The Pluto Ice Cream Company Ltd

Pluto Ice Cream produttore e distributore di gelato in Thailandia

La società Pluto Ice Cream Company Ltd. è stata fondata nel 2001 a Phi Phi Island. Sin dall’origine abbiamo usato macchine della Carpigiani: il Labotronic 28/42 e il Pastomaster 60 con l’obiettivo di ottenere un prodotto di qualità superiore. Abbiamo sempre avuto ben chiaro in mente che tutte le componenti del nostro gelato dovessero essere della più alta qualità. Abbiamo utilizzato prodotti delle più affermate ditte italiane e – sotto la supervisione di maestri gelatai italiani – abbiamo studiato e realizzato le nostre speciali ricette per far sì che i nostri gelati potessero essere sempre al top della produzione in Thailandia.

Riteniamo che questo sia stato – e sia tuttora – il miglior approccio al business.

Nel 2002 abbiamo aperto due altri punti di vendita, ancora in Phi Phi.

Nel 2004 ci convincemmo che il nostro mercato principale dovesse essere quello all’ingrosso e, in questa ottica, spostammo il laboratorio di produzione in Phuket City, pur incrementando i nostri punti di vendita in Phi Phi Island, nel cui territorio eravamo arrivati ad un totale di quattro negozi. Alla luce dei fatti, la decisione di trasferire a Phuket i macchinari per la produzione del gelato si è dimostrata una splendida mossa perché alla fine del 2004 lo Tsunami ha distrutto completamente i negozi di Phi Phi.

Il 2005 è stato dedicato a rivedere la nostra produzione: abbiamo introdotto dessert in mono-porzione (tartufi, cassate e semifreddi) ed incrementato il numero dei gusti di gelato e sorbetto.

La ripresa del turismo a Phuket nel 2006 ci ha agevolato nell’espansione dei nostri clienti, favorendo l’acquisizione dei migliori Hotel e ristoranti esistenti nell’isola. Nel contempo abbiamo ottenuto la CERTIFICAZIONE SANITARIA (OYO) in relazione ai sostanziosi miglioramenti apportati al nostro laboratorio; la stessa prestigiosa qualificazione è stata anche ottenuta dai nostri gelati.

Nel corso del 2006 abbiamo attrezzato un furgone con una speciale cella frigorifera per la consegna a domicilio dei nostri prodotti. La cella ha ottenuto le certificazioni igienico-sanitarie richieste dai nostri clienti delle catene Starwood e Small Luxury Hotels. Verso la fine dell’anno è stata incrementata la produzione con l’acquisizione di altri macchinari: un Labotronic 60/90 e due Pastomaster 60 della Carpigiani, oltre ad un abbattitore di temperatura della Friulinox da 64 teglie.

Il 2007 è stato l’anno del consolidamento ed ampliamento della clientela: abbiamo espanso il territorio d’azione con il risultato di servire più di venti nuovi clienti situati in Khao Lak e Krabi.

Da gennaio 2008 abbiamo iniziato un rapporto di collaborazione con una società specializzata nella distribuzione di prodotti alimentari. Abbiamo così raggiunto i mercati di Bangkok, Pattaya e Koh Samui, incrementando marcatamente la nostra produzione. Questo ci ha indotto a prendere in considerazione un’espansione dello spazio dedicato al laboratorio. Abbiamo così comprato il terreno, redatto il progetto ed iniziato i lavori di costruzione della nuova sede.

Nella stagione 2010-11 abbiamo avuto una crescita del fatturato di circa il 40% imputabile alla realizzazione ed all’immagine del nuovo laboratorio. Con questo abbiamo potuto adottare una politica di introduzione di nuovi prodotti (semifreddi e tartufi monoporzione)oltre a nuovi gusti tipici italiani, come il pistacchio di Bronte e la nocciola tonda gentile delle Langhe.

Nel 2011-12 abbiamo comprato altre 6 nuove macchine per far fronte all’incremento degli ordini ed abbiamo introdotto i gusti senza glutine e zuccheri, oltre ai nuovi gelati biologici (organici). Nel periodo siamo cresciuti in fatturato del 38%.